Hoa quả chứa rất nhiều chất tốt cho cơ thể, bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất khác nhau. Tuy nhiên việc ăn hoa quả sai cách đôi khi không những khiến cho cơ thể không hấp thụ hết được dinh dưỡng từ hoa quả đem lại, mà còn gây hại cho cơ thể. Cùng An Việt Eco tìm hiểu những sai lầm khi ăn hoa quả rất phổ biến hiện nay.
Sau đây là 4 sai lầm khi ăn hoa quả thường thấy nhất:
Để quá lâu sau khi gọt vỏ
Đây là một sai lầm khi ăn hoa quả thường gặp vì hoa quả đã gọt vỏ, bổ thành từng miếng nhỏ hay nước quả ép để càng lâu sẽ càng mất đi nhiều vitamin và chất dinh dưỡng. Vì vậy trái cây sau khi chế biến cần được ăn ngay để đảm bảo sự thơm ngon cũng như dưỡng chất. Nếu buộc phải bổ hoa quả từ rất lâu trước khi dùng, chúng nên ngâm quả vào dung dịch nước muối nhạt (1%) để giữ lượng vitamin C có trong quả.
Chỉ dùng nước ép
Nhiều người có thói quen ép nước hoa quả để uống với suy nghĩ tận dụng phần tinh túy nhất của trái cây. Thực chất thì nước ép đã mất đi một lượng chất xơ dồi dào – yếu tố chính giúp đường tiêu hóa của bạn khỏe mạnh. Do đó, thay vì chỉ dùng nước ép, bạn hãy ưu tên việc ăn trái cây tươi nhé.
Đây là một sai lầm khi ăn hoa quả thường gặp vì hoa quả đã gọt vỏ, bổ thành từng miếng nhỏ hay nước quả ép để càng lâu sẽ càng mất đi nhiều vitamin và chất dinh dưỡng. Vì vậy trái cây sau khi chế biến cần được ăn ngay để đảm bảo sự thơm ngon cũng như dưỡng chất. Nếu buộc phải bổ hoa quả từ rất lâu trước khi dùng, chúng nên ngâm quả vào dung dịch nước muối nhạt (1%) để giữ lượng vitamin C có trong quả.
Chỉ dùng nước ép
Nhiều người có thói quen ép nước hoa quả để uống với suy nghĩ tận dụng phần tinh túy nhất của trái cây. Thực chất thì nước ép đã mất đi một lượng chất xơ dồi dào – yếu tố chính giúp đường tiêu hóa của bạn khỏe mạnh. Do đó, thay vì chỉ dùng nước ép, bạn hãy ưu tên việc ăn trái cây tươi nhé.
Ăn như một món tráng miệng sau bữa chính
Sử dụng trái cây để tráng miệng sau bữa cơm là điều rất bình thường phải không? Thực tế thì theo nhiều nghiên cứu, ăn trái cây vào lúc đói mới tốt nhất. Nguyên do là bởi trái cây thường tiêu hóa nhanh hơn thức ăn. Thay vì đi thẳng vào đường ruột, trái cây sẽ bị cơm, mì, bánh mì… "chặn đứng". Trong khoảng thời gian trì trệ đó, thức ăn cùng trái cây đều lên men và chuyển hóa thành axit, khiến bạn có cảm giác đau hoặc xót bụng.
Sử dụng trái cây để tráng miệng sau bữa cơm là điều rất bình thường phải không? Thực tế thì theo nhiều nghiên cứu, ăn trái cây vào lúc đói mới tốt nhất. Nguyên do là bởi trái cây thường tiêu hóa nhanh hơn thức ăn. Thay vì đi thẳng vào đường ruột, trái cây sẽ bị cơm, mì, bánh mì… "chặn đứng". Trong khoảng thời gian trì trệ đó, thức ăn cùng trái cây đều lên men và chuyển hóa thành axit, khiến bạn có cảm giác đau hoặc xót bụng.
Chế biến trái cây
Trái cây khi bị nấu chín, đun nóng hoặc sấy khô đều mất gần hết chất bổ và chỉ còn lại hương vị. Các loại chè, xôi… sử dụng trái cây đều không có nhiều dưỡng chất. Bạn cũng không nên hâm nóng hay nấu trái cây thành món ăn nếu không muốn thực phẩm kì diệu này chỉ còn là… bã. Nếu muốn kết hợp trái cây với bữa ăn, bản chỉ nên trộn trái cây và rau củ tươi thành một bát salad thơm ngon, lưu ý là sử dụng ít các loại sốt và dầu dấm thôi nhé!
Trên đây là 4 sai lầm khi ăn hoa quả cơ bản nhất, rất mong bài viết đã chia sẻ được những kinh nghiệm cần thiết trong việc ăn hoa quả đúng cách nhất.
PHÒNG KHÁM ĐA KHOA AN VIỆT ECO
Địa chỉ: tầng 1, tháp B, Rừng Cọ, khu đô thị Ecopark, Văn Giang, Hưng Yên
Hotline: 0462628628 - 0968085599
Website: http://anvieteco.com/
Facebook: www.facebook.com/AnVietEcoClinic/
Tags: sai lầm khi ăn hoa quả, sai lam khi an hoa qua, chế độ dinh dưỡng cho trẻ, che do dinh duong cho tre, u xơ tuyến vú, tiêm chủng vắc xin cho bé, dấu hiệu ung thư cổ tử cung, dấu hiệu ung thư vú
Đăng nhận xét